1. Skræl knoldsellerien, og skær den i tynde tændstikstrimler (med et rivejern eller en kniv).
2. Dryp straks den strimlede selleri med lidt citronsaft, så den ikke bliver brun.
3. Til remouladesaucen røres mayonnaisen glat med dijonsenneppen og resten af citronsaften.
4. Smag saucen til med salt og peber, så den bliver pikant, sennepspræget og cremet.
5. Vend selleristrimlerne grundigt med saucen, så de dækkes overalt.
6. Stil i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene samler sig, og server derefter drysset med hakket persille.
Tip: Céleri rémoulade er en klassisk forret på franske bistroer – det afgørende er de tynde, sprøde selleristrimler og en god portion dijonsennep i mayonnaisen. Salaten bliver blødere og smagene samler sig rigtig godt, når den hviler i køleskabet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.