Mættende engelsk morgenmad fra kolonitiden: fisk kogt i mælk, karryris og æg på samme tallerken.
1. Pocher torskefileten i mælken ved ganske sagte simren i 8 minutter, og del den derefter i større stykker med en gaffel.
2. Kog æggene hårde i 8 minutter, pil dem, og skær dem i kvarte.
3. Svits det finthakkede løg klart i smørret, tilsæt karrypulveret, og rist i et halvt minut, til det dufter.
4. Vend risene i, hæld vand ved, så det dækker, og kog under låg ved svag varme i 15 minutter, til risene er møre og har optaget væsken.
5. Vend forsigtigt fiskestykkerne i – pas på ikke at mase dem.
6. Læg de kvarte æg på toppen, drys med hakket persille og friskkværnet sort peber, og server til sidst med citronsaft dryppet over.
Tip: En arv fra det britisk-indiske koloniale køkken, traditionelt lavet med røget torsk. Også fremragende til aftensmad.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.