1. Skræl kartoflerne, og kog dem møre i saltet vand.
2. Kog æggene hårde i 9–10 minutter, køl dem i koldt vand, og pil dem.
3. Rist melet lyst i smørret, og hæld derefter fonden og mælken ved under konstant omrøring.
4. Kog i 5 minutter, til saucen tykner, og rør derefter fløden og senneppen i; smag til med salt, hvid peber og en knivspids sukker.
5. Halver de pillede æg, og læg dem i den varme sauce, så de varmes igennem – saucen må ikke koge mere.
6. Server med kartoflerne, og drys rigeligt purløg over.
Tip: Brug en middelstærk sennep – den bliver lidt mildere ved tilberedning i saucen, men bevarer sin smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.