Яйця в гірчичному соусі

Name: Яйця в гірчичному соусі
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 шт. куряче яйце; 3 дкг вершкове масло; 2 ст. л. борошно; 3 дл овочевий бульйон; 2 дл молоко; 1 дл вершки; 3 ст. л. гірчиця; 1 дрібка цукор; 1 дрібка сіль; 1 дрібка білий перець; 80 дкг картопля; 1 ч. л. сіль; 1 пуч. шніт-цибуля

Закуска 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

526ккал

23gБілки

46gВуглеводи

29gЖири

Інгредієнти

Для яєць
8 шт. куряче яйце
Для гірчичного соусу
3 дкг вершкове масло
2 ст. л. борошно
3 дл овочевий бульйон
2 дл молоко
1 дл вершки
3 ст. л. гірчиця
1 дрібка цукор
1 дрібка сіль
1 дрібка білий перець
Для гарніру
80 дкг картопля
1 ч. л. сіль
1 пуч. шніт-цибуля

Опис

1. Картоплю почисть і звари в підсоленій воді до м’якості.

2. Яйця звари круто за 9–10 хвилин, остуди в холодній воді й почисть.

3. На вершковому маслі світло підсмаж борошно, потім, постійно помішуючи, залий бульйоном і молоком.

4. Вари 5 хвилин, доки соус не загусне, потім вмішай вершки й гірчицю; приправ сіллю, білим перцем і дрібкою цукру.

5. Почищені яйця розріж навпіл і поклади в гарячий соус, щоб вони прогрілися, — соус уже не кип’яти.

6. Подавай із картоплею, щедро посипавши шніт-цибулею.

Порада: Бери гірчицю середньої гостроти — у соусі вона трохи пом’якшується, але смак зберігається.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Яйця в гірчичному соусі

Налаштування cookie