美式肉桂法式吐司（French Toast）

肉桂法式吐司（French Toast）是美式甜早餐的经典：将面包浸入蛋奶液中，再用黄油煎至金黄。

1. 在浅盘中将鸡蛋与牛奶、糖和肉桂打至顺滑起泡。

2. 将面包片逐片放入蛋液中，每面浸泡约 20 秒。

3. 稍微沥一下：面包要吸饱蛋液，但不能散开。

4. 在平底锅中用中火融化少许黄油，至微微起泡。

5. 将面包片每面煎 2–3 分钟，至金黄，期间逐渐加入剩余的黄油。

6. 趁热享用，淋上枫糖浆，撒上新鲜蓝莓。

小贴士：这是加了肉桂的美式甜味版本：不要与匈牙利的咸味蛋液煎面包混淆。用稍微放了一天的面包更好，因为它更经得起浸泡。