美式棉花糖热巧克力（Hot Chocolate）

1. 在小锅中用小火开始加热牛奶：不要煮沸。

2. 将可可粉和糖与少许冷牛奶搅拌至顺滑，以免结块。

3. 将这个混合物倒入热牛奶中，不停搅拌。

4. 加入切碎的黑巧克力，搅拌至完全融化。

5. 用一小撮肉桂粉和一小撮盐调味：盐能突出巧克力的风味。

6. 倒入杯中，在上面放上棉花糖和打发奶油享用。

小贴士：这是用真正的巧克力做的浓稠版本，而不是用水冲的速溶可可。棉花糖在热饮中慢慢融化，在表面形成一层丝滑的顶层。