Гарячий шоколад із маршмелоу (Hot Chocolate)

1. Почни підігрівати молоко в каструлі на слабкому вогні – не доводь до кипіння.

2. Розмішай какао-порошок і цукор із невеликою кількістю холодного молока до гладкості, щоб не було грудочок.

3. Влий цю суміш у тепле молоко, безперервно помішуючи.

4. Покриши чорний шоколад і помішуй, доки він повністю розтопиться.

5. Приправ дрібкою кориці й дрібкою солі – сіль підкреслює смак шоколаду.

6. Розлий у кухлі, посип зверху маршмелоу й подавай зі збитими вершками.

Порада: Це густий варіант зі справжнього шоколаду, а не розчинне какао з водою. Маршмелоу повільно тане від гарячого напою й утворює зверху шовковистий шар.