アメリカのマシュマロのせホットチョコレート（Hot Chocolate）

1. 小鍋で牛乳を弱火で温めはじめます。沸騰させないでください。

2. ダマにならないよう、ココアパウダーと砂糖を少量の冷たい牛乳でなめらかに溶きます。

3. 絶えず混ぜながら、これを温めた牛乳に注ぎます。

4. 刻んだビターチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜます。

5. シナモンひとつまみと塩ひとつまみで味を調えます。塩がチョコレートの風味を引き立てます。

6. カップに注ぎ、上にマシュマロとホイップクリームをのせて出します。

ポイント：これはインスタントココアをお湯で溶いたものではなく、本物のチョコレートで作る濃厚なタイプです。マシュマロが熱い飲み物の中で少しずつ溶け、表面にシルキーな層を作ります。