Горещ шоколад с маршмелоу

1. Започнете да загрявате млякото в тенджера на слаб огън – не оставяйте да заври.

2. Разбъркайте какаото и захарта с малко студено мляко до гладкост, за да не станат на бучки.

3. Излейте тази смес при топлото мляко при непрекъснато разбъркване.

4. Добавете ситно начупения черен шоколад и разбърквайте, докато се разтопи напълно.

5. Подправете с щипка канела и щипка сол – солта подчертава вкуса на шоколада.

6. Налейте в чаши, поръсете с маршмелоу отгоре и поднесете с разбита сметана.

Съвет: Това е гъстият вариант с истински шоколад – не разтворимо какао с вода. Маршмелоуто бавно се разтопява от горещата напитка и образува копринен слой отгоре.