Горячий шоколад с маршмеллоу (Hot Chocolate)

1. Начни нагревать молоко в кастрюле на медленном огне – не доводи до кипения.

2. Размешай какао-порошок и сахар с небольшим количеством холодного молока до гладкости, чтобы не было комочков.

3. Влей эту смесь в теплое молоко, постоянно помешивая.

4. Покроши туда темный шоколад и помешивай, пока он полностью не растает.

5. Приправь щепоткой корицы и щепоткой соли – соль подчеркивает вкус шоколада.

6. Разлей по кружкам, сверху посыпь маршмеллоу и подавай со взбитыми сливками.

Совет: Это густой вариант из настоящего шоколада, а не растворимое какао с водой. Маршмеллоу медленно тает от горячего напитка и образует сверху шелковистый слой.