दालचीनी वाला फ़्रेंच टोस्ट मीठे अमेरिकी नाश्ते का क्लासिक है: अंडे और दूध के मिश्रण में भीगी ब्रेड, मक्खन में सुनहरी की हुई।
1. एक उथली थाली में अंडों को दूध, चीनी और दालचीनी के साथ चिकना और झागदार होने तक फेंटें।
2. ब्रेड के स्लाइस एक-एक करके मिश्रण में डालें और हर तरफ़ लगभग 20 सेकंड भीगने दें।
3. थोड़ा टपकने दें: ब्रेड भीगी होनी चाहिए, पर टूटे नहीं।
4. एक पैन में मध्यम आँच पर थोड़ा मक्खन पिघलाएँ, जब तक हल्का झाग न आए।
5. स्लाइस को हर तरफ़ 2–3 मिनट सुनहरा होने तक तलें, बाकी मक्खन धीरे-धीरे डालते हुए।
6. गरम, ऊपर मेपल सिरप डालकर और ताज़ी ब्लूबेरी छिड़ककर परोसें।
सुझाव: यह मीठा, दालचीनी वाला अमेरिकी रूप है: इसे नमकीन हंगेरियन अंडे वाली ब्रेड से न मिलाएँ। थोड़ी बासी, एक दिन पुरानी ब्रेड से सबसे अच्छा बनता है, क्योंकि वह भीगने को बेहतर झेलती है।
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