Bánh mì nhúng trứng quế kiểu Pháp (French Toast)

French toast quế là món kinh điển của bữa sáng ngọt Mỹ: bánh mì ngâm sữa trứng, chiên vàng nâu với bơ.

1. Trong bát nông, khuấy trứng với sữa, đường và quế cho mịn, bông.

2. Đặt từng lát bánh mì vào hỗn hợp, ngâm mỗi mặt khoảng 20-20 giây.

3. Để ráo một chút – bánh hút đầy nhưng không nát.

4. Đun chảy ít bơ trong chảo trên lửa vừa đến khi hơi sủi bọt.

5. Chiên mỗi mặt 2-3 phút đến khi vàng nâu, thêm bơ còn lại theo từng mẻ.

6. Rưới xirô phong, rắc việt quất tươi và dọn ấm.

Mẹo: Đây là phiên bản Mỹ NGỌT, có quế, khác bánh mì nhúng trứng mặn Hungary. Bánh mì hôm qua hơi khô tốt nhất vì chịu ngâm tốt hơn.