Французский тост с корицей (French Toast)

Французский тост с корицей (French Toast) – классика сладкого американского завтрака: хлеб, вымоченный в яично-молочной смеси, обжаривается на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета.

1. В плоской миске размешай яйца с молоком, сахаром и корицей до однородности и пышности.

2. Опускай ломтики хлеба по одному в смесь и вымачивай каждую сторону примерно по 20 секунд.

3. Дай немного стечь – хлеб должен пропитаться, но не развалиться.

4. На сковороде на среднем огне растопи немного сливочного масла, пока оно слегка не вспенится.

5. Обжаривай ломтики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, оставшееся масло добавляй порциями.

6. Подавай теплым, полив кленовым сиропом и посыпав свежей голубикой.

Совет: Это СЛАДКИЙ американский вариант с корицей – не путай его с соленым венгерским хлебом в яйце. Лучше всего подходит слегка подсохший вчерашний хлеб, потому что он лучше выдерживает вымачивание.