Френски пържени филийки с канела

Френските пържени филийки с канела са класическа сладка американска закуска: хлябът, напоен в смес от яйца и мляко, се пържи в масло до златистокафяво.

1. В плитка купа разбъркайте яйцата с млякото, захарта и канелата до гладка, пенлива смес.

2. Слагайте филиите една по една в сместа и накисвайте около 20 секунди от едната и 20 секунди от другата страна.

3. Оставете леко да се отцедят – хлябът трябва да се напои, но да не се разпадне.

4. Разтопете малко масло в тиган на умерен огън, докато леко се разпени.

5. Пържете филиите по 2-3 минути от всяка страна до златистокафяво, като добавяте останалото масло на порции.

6. Поднесете топли, полети с кленов сироп и поръсени с пресни боровинки.

Съвет: Това е СЛАДКИЯТ американски вариант с канела – не го бъркайте със солените унгарски пържени филийки. Най-добре е с леко сух, вчерашен хляб, защото издържа по-добре на накисването.