1. Mixa tomaterna släta med lök, vitlök och lite buljong och sila.
2. Hetta upp oljan i en kastrull, lägg i fideospastan och rosta gyllenbrun under ständig omrörning i 2–3 minuter. Var försiktig, den bränns snabbt.
3. Häll tomatpurén över den rostade pastan (det fräser!) och koka under omrörning i 2 minuter.
4. Häll på kycklingbuljongen, salta och koka på låg värme i 8–10 minuter tills pastan är mjuk.
5. Justera saltet efter smak. Soppan ska inte vara för tjock eftersom pastan fortsätter suga upp vätska medan den står.
6. Servera het, gärna med lime, avokado eller lite smulad färskost.
Tips: Detta är mexikanska barns favoritsoppa. Rostningen ger pastan dess karakteristiska nötiga smak, så hoppa inte över det steget.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.