1. Πολτοποίησε την ντομάτα με το κρεμμύδι, το σκόρδο και λίγο ζωμό μέχρι να γίνουν λεία και σούρωσε από σήτα.
2. Ζέστανε το λάδι σε κατσαρόλα, πρόσθεσε τα ζυμαρικά φιντέος και καβούρδισε ανακατεύοντας συνεχώς για 2–3 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν· πρόσεχε, καίγονται γρήγορα.
3. Πρόσθεσε τον πολτό ντομάτας στα καβουρδισμένα ζυμαρικά (τσιτσιρίζει!) και μαγείρεψε ανακατεύοντας για 2 λεπτά.
4. Πρόσθεσε τον ζωμό κοτόπουλου, αλάτισε και σιγόβρασε για 8–10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
5. Διόρθωσε το αλάτι κατά προτίμηση· η σούπα δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή, γιατί τα ζυμαρικά συνεχίζουν να απορροφούν ζωμό όσο μένουν.
6. Σέρβιρε καυτή, κατά προτίμηση με λάιμ, αβοκάντο ή λίγο θρυμματισμένο φρέσκο τυρί.
Συμβουλή: Αγαπημένη σούπα των παιδιών στο Μεξικό· το καβούρδισμα των ζυμαρικών δίνει τη χαρακτηριστική γεύση ξηρών καρπών. Μην παραλείψεις αυτό το βήμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.