Kremet hvitløkssuppe
Næringsstoffer / porsjoner
131kcal
2gProtein
12gKarbohydrater
8gFett
Ingredienser
- 3 hode hvitløk
- 2 hode gul løk
- 5 dl grønnsakskraft
- 1 dl fløte
- 1 ts hvetemel
- 1 ts sitronsaft
- e.s. salt
Beskrivelse
Kremet hvitløkssuppe er silkemyk og har likevel en overraskende mild smak – lang tids surring gjør hvitløkens skarphet om til en myk, lett søtlig aroma.
1. Finhakk løken og grovhakk hvitløken. La dem begynne å surre i en kjele med litt kraft, slik at de blir myke og faller sammen uten å bli brune.
2. Dryss over hvetemelet, rør sammen og spe gradvis med resten av grønnsakskraften under omrøring, slik at det ikke blir klumper.
3. Kok på svak varme i 10-15 minutter, til løken og hvitløken er helt myke.
4. Tilsett fløten og kok opp igjen. Kjør deretter suppen silkemyk med en stavmikser.
5. Smak til slutt til med salt og noen dråper sitronsaft.
Tips: Tilsett sitronsaften helt til slutt i små mengder, og smak underveis – den skal bare friske opp suppen, ikke gjøre den sur.
Legg den til i kalenderen og bruk den til å planlegge ukens måltider!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.