Küüslaugupüreesupp
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Toitained / portsjonit
131kcal
2gValk
12gSüsivesikud
8gRasv
Koostisosad
- 3 pea küüslauk
- 2 pea sibul
- 5 dl köögiviljapuljong
- 1 dl rõõsk koor
- 1 tl nisujahu
- 1 tl sidrunimahl
- maitse järgi sool
Kirjeldus
Küüslaugupüreesupp on siidine, kuid üllatavalt maheda maitsega – pikk hautamine muudab küüslaugu teravuse pehmeks ja magusapoolseks aroomiks.
1. Hakime sibula peeneks ja küüslaugu jämedamalt. Alustame nende hautamist potis vähese puljongiga, et need pehmeneksid ja kokku vajuksid, kuid ei pruunistuks.
2. Puistame peale nisujahu, segame ning valame järk-järgult juurde ülejäänud köögiviljapuljongi, segades segu klimpideta ühtlaseks.
3. Keedame madalal kuumusel 10-15 minutit, kuni sibul ja küüslauk on täiesti pehmed.
4. Lisame rõõsa koore, laseme uuesti keema ja püreestame saumikseriga siidiseks.
5. Lõpuks maitsestame soola ja mõne tilga sidrunimahlaga.
Nipp: Lisa sidrunimahl alles lõpus väikeste kogustena ja maitse vahepeal – see peab suppi ainult värskendama, mitte hapuks muutma.
Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.