1. Skjær blodpølsen med ris (morcilla de Burgos) i 1,5 cm tykke skiver; fjern skinnet hvis det er tykt.
2. La piquillopaprikaene renne av og del dem i to på langs.
3. Varm en grillpanne eller tykkbunnet stekepanne på middels til sterk varme og smør med 1 spiseskje olivenolje.
4. Stek pølseskivene i 2–3 minutter på hver side til de får sprø skorpe utenpå, men fortsatt er kremete inni; snu forsiktig, siden de lett faller fra hverandre.
5. Varm paprikaene i resten av oljen i den samme pannen i 1–2 minutter og dryss over en klype grovt salt.
6. Legg pølseskivene på brødskiver eller et fat, legg et stykke piquillopaprika på hver og server varmt.
Tips: Blodpølsen fra Burgos lages med ris og løk – ikke flytt den for tidlig under steking, slik at den får dannet skorpe.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.