After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kaszankę z ryżem (morcilla de Burgos) pokrój w plastry grubości 1,5 cm; jeśli ma grubą osłonkę, zdejmij ją.
2. Papryki piquillo odsącz i przekrój wzdłuż na pół.
3. Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię o grubym dnie na średnio-dużym ogniu i posmaruj ją 1 łyżką oliwy.
4. Smaż plastry kaszanki po 2–3 minuty z każdej strony, aż z zewnątrz pokryją się chrupiącą skórką, a w środku pozostaną kremowe; obracaj je ostrożnie, bo łatwo się rozpadają.
5. Na tej samej patelni, na pozostałej oliwie, podgrzej papryki przez 1–2 minuty i posyp je szczyptą grubej soli.
6. Plastry kaszanki ułóż na kromkach chleba lub na półmisku, na każdym połóż kawałek piquillo i podawaj na ciepło.
Wskazówka: Kaszanka z Burgos robiona jest z ryżem i cebulą – podczas smażenia nie ruszaj jej zbyt wcześnie, aby zdążyła się zrumienić.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.