1. Leikkaa riisiverimakkara (morcilla de Burgos) 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Poista kuori, jos se on paksu.
2. Valuta piquillopaprikat ja halkaise pitkittäin.
3. Kuumenna grillipannu tai paksupohjainen pannu keskilämpöä hieman kuumemmaksi ja voitele 1 ruokalusikallisella oliiviöljyä.
4. Paista makkaraviipaleita 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta saa rapean kuoren mutta sisus pysyy kermaisena. Käännä varovasti, sillä ne hajoavat helposti.
5. Lämmitä paprikoita samalla pannulla lopussa öljyssä 1–2 minuuttia ja ripottele päälle ripaus karkeaa suolaa.
6. Aseta makkaraviipaleet leiville tai vadille, laita jokaisen päälle pala piquillopaprikaa ja tarjoile lämpiminä.
Vinkki: Burgosin verimakkara tehdään riisistä ja sipulista. Älä liikuta paistettaessa liian aikaisin, jotta pinta ehtii saada kuoren.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.