1. Skerðu blóðpylsuna með hrísgrjónum (morcilla de Burgos) í 1,5 cm þykkar sneiðar; taktu hýðið af ef það er þykkt.
2. Láttu renna af piquillo-paprikunum og skerðu þær í tvennt eftir endilöngu.
3. Hitaðu grillpönnu eða þykkbotna pönnu við meðalháan hita og smyrðu með 1 matskeið af ólífuolíu.
4. Steiktu pylsusneiðarnar í 2–3 mínútur á hvorri hlið, þar til þær fá stökka skorpu að utan en eru enn rjómakenndar að innan; snúðu varlega, því þær sundrast auðveldlega.
5. Hitaðu paprikurnar á sömu pönnu í afganginum af olíunni í 1–2 mínútur og stráðu klípu af grófu salti yfir.
6. Settu pylsusneiðarnar á brauðsneiðar eða fat, leggðu piquillo-bita á hverja og berðu fram volgt.
Ráð: Blóðpylsan frá Burgos er gerð með hrísgrjónum og lauk – hreyfðu hana ekki of snemma við steikinguna svo skorpa nái að myndast.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.