1. Potong sosej darah berisi beras (morcilla de Burgos) menjadi hirisan bulat setebal 1.5 cm; jika kulitnya tebal, tanggalkan.
2. Toskan lada piquillo, dan belah dua memanjang.
3. Panaskan kuali gril atau kuali berdasar tebal di atas api sederhana besar, dan sapu dengan 1 sudu besar minyak zaitun.
4. Goreng hirisan sosej selama 2–3 minit setiap sisi, hingga bahagian luarnya membentuk kerak rangup, tetapi bahagian dalamnya kekal berkrim; balikkan dengan berhati-hati, kerana ia mudah hancur.
5. Dalam kuali yang sama, dengan baki minyak panaskan lada selama 1–2 minit, dan taburkan secubit garam kasar.
6. Letakkan hirisan sosej di atas hirisan roti atau pinggan, letakkan sekeping piquillo di atas setiap satu, dan hidangkan suam.
Petua: Sosej darah Burgos dibuat dengan beras dan bawang – semasa menggoreng jangan sentuh terlalu awal, supaya ia membentuk kerak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.