După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem sângeretele cu orez (morcilla de Burgos) în rondele de 1,5 cm grosime; dacă membrana este groasă, o îndepărtăm.
2. Scurgem ardeii piquillo și îi tăiem în jumătăți pe lungime.
3. Încingem o tigaie grill sau o tigaie cu fund gros la foc mediu spre mare și o ungem cu 1 lingură de ulei de măsline.
4. Prăjim rondelele de sângerete 2–3 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă crocantă la exterior, dar rămân cremoase în interior; le întoarcem cu grijă, deoarece se pot sfărâma ușor.
5. În aceeași tigaie, încălzim ardeii în restul de ulei timp de 1–2 minute și presărăm un praf de sare grunjoasă.
6. Punem rondelele de sângerete pe felii de pâine sau pe un platou, așezăm pe fiecare o bucată de piquillo și servim cald.
Sfat: Sângeretele de Burgos se face cu orez și ceapă – nu-l mișca prea devreme în timpul prăjirii, pentru a-i permite să formeze crustă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.