1. Pada petang sebelumnya, gaul kismis dan kulit bergula dengan rum, dan tutup serta biarkan semalaman.
2. Dalam susu suam, larutkan yis dan satu sudu gula, kemudian bersama tepung, baki gula, telur, rempah, garam dan dua pertiga mentega uli menjadi doh yang licin dan agak keras; biarkan naik selama 1 jam.
3. Uli buah-buahan yang direndam dan badam yang dicincang kasar ke dalamnya – hanya secukupnya supaya ia tersebar sekata –, kemudian rehatkan selama 30 minit lagi.
4. Canai doh menjadi bujur, lipat satu sisi memanjang melepasi bahagian tengah, dan bentukkan menjadi bentuk stollen berbonggol yang khas; biarkan naik di atas dulang berlapik kertas pembakar selama 30 minit.
5. Dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 170 °C, bakar selama 55–60 minit (jika ia menjadi perang terlalu cepat, tutup); buang kismis yang terkeluar, kerana ia akan hangus.
6. Semasa masih panas, sapu beberapa kali dengan baki mentega cair, dan taburkan banyak gula aising bervanila; selepas sejuk balut dengan plastik.
Petua: Boleh dimakan sebaik sahaja sejuk; tidak perlu diperam selama dua minggu. Bungkus roti manis yang telah sejuk sepenuhnya dengan teliti dan bekukan dalam bahagian kecil untuk penyimpanan lebih lama.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.