După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Cu o seară înainte amestecăm stafidele și cojile confiate cu romul și le lăsăm acoperite peste noapte.
2. Dizolvăm drojdia și o lingură de zahăr în laptele călduț, apoi frământăm cu făina, zahărul rămas, oul, condimentele, sarea și două treimi din unt un aluat neted, ușor tare; lăsăm să crească 1 oră.
3. Încorporăm prin frământare fructele înmuiate și migdalele tocate grosier – doar cât să se distribuie uniform –, apoi lăsăm să se odihnească încă 30 de minute.
4. Întindem aluatul în formă ovală, pliem o latură pe lungime peste mijloc și modelăm forma caracteristică, bombată, de stollen; lăsăm să crească 30 de minute într-o tavă cu hârtie de copt.
5. Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 55–60 de minute (acoperim dacă se rumenește prea repede); îndepărtăm stafidele care ies în afară, deoarece se ard.
6. Cât este încă fierbinte, ungem de mai multe ori cu untul topit rămas și presărăm un strat gros de zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat; după răcire învelim în folie.
Sfat: Lasă la maturat într-un loc răcoros cel puțin 2 săptămâni – astfel aromele se întrepătrund, iar cozonacul devine tot mai suculent.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.