Biskut rapuh „jutawan" ialah raja kuih minum teh British: dasar doh rapuh bermentega, karamel perang keemasan yang pekat dan salutan coklat yang berkilat, dalam kiub tiga lapis yang lazat penuh dosa.
Dasar
1. Pukul mentega lembut dengan gula aising hingga gebu, masukkan tepung gandum, dan uli dengan cepat menjadi doh.
2. Tekan dengan sekata ke dalam acuan berlapik kertas pembakar, cucuk dengan garpu, dan bakar pada 170 °C selama 20 minit. Sejukkan sepenuhnya.
Karamel dan salutan
3. Cairkan mentega, gula dan krim bersama secubit garam dengan api perlahan.
4. Sambil dikacau berterusan, masak selama 8-10 minit, hingga pekat dan berwarna keemasan gelap – langkah ini tidak boleh dipercepatkan.
5. Tuangkan karamel panas ke atas dasar yang telah sejuk, ratakan, dan biarkan mengeras sepenuhnya dalam peti sejuk.
6. Ratakan coklat gelap yang dicairkan di atasnya, dan sebelum ia mengeras, buat corak gelombang dengan garpu. Selepas mengeras, potong dengan pisau yang panas dan kering.
Petua: Jika anda tidak memasak karamel hingga cukup pekat, ia akan mengalir keluar dari sisinya semasa dipotong. Ia sudah betul apabila ia mengalir semula dari sudu dengan perlahan, seperti reben.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.