Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Milionářské máslové řezy kralují britskému čajovému pečivu: máslový křehký základ, hustý zlatohnědý karamel a lesklá čokoládová poleva v hříšně dobrých třívrstvých kostkách.
Základ
1. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme pšeničnou mouku a rychle spojíme v těsto.
2. Rovnoměrně vtlačíme do formy vyložené pečicím papírem, propícháme vidličkou a pečeme při 170 °C po dobu 20 minut. Necháme zcela vychladnout.
Karamel a poleva
3. Máslo, cukr a smetanu se špetkou soli společně rozpustíme na mírném ohni.
4. Za stálého míchání vaříme 8-10 minut, dokud směs nezhoustne a nezíská sytě zlatou barvu – tento krok nelze uspěchat.
5. Horký karamel nalijeme na vychladlý základ, uhladíme a necháme v lednici zcela ztuhnout.
6. Navrch rozetřeme rozpuštěnou hořkou čokoládu a ještě před ztuhnutím do ní vidličkou vytvoříme vlnky. Po ztuhnutí krájíme horkým suchým nožem.
Tip: Pokud karamel dostatečně nesvaříme, bude při krájení vytékat ze stran. Správnou hustotu má, když ze lžíce pomalu stéká v pruhu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.