1. Uli tepung bersama telur, garam dan lebih kurang 100 ml air menjadi doh yang keras dan licin, tutup dan rehatkan selama 30 minit.
2. Uli daging kisar bersama bawang yang diparut sangat halus, garam dan lada sulah.
3. Di atas permukaan bertepung, canai doh dengan sangat nipis (1 mm), dan potong menjadi segi empat 2–3 cm.
4. Di tengah setiap segi empat, letakkan inti sebesar sebiji kacang kuda, angkat keempat-empat bucunya dan picit di tengah, supaya anda mendapat bungkusan kecil.
5. Gaul yogurt bersama bawang putih yang ditumbuk; rebus mantı dalam banyak air mendidih yang bergaram selama 8–10 minit, kemudian toskan.
6. Senduk mantı ke atas pinggan, dan siram dengan yogurt bawang putih; cairkan mentega, gaulkan pes tomato, cili kering emping dan pudina kering, goreng selama 1 minit, dan siramkan di atasnya.
Petua: Di Kayseri, orang berkata bahawa empat puluh mantı mesti muat dalam satu sudu. Jika anda tergesa-gesa, anda juga boleh menggunakan kulit wonton atau gyoza siap, tetapi doh buatan sendiri jauh lebih sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.