Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z múky, vajca, soli a približne 100 ml vody vypracujeme tuhé hladké cesto a prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Mleté mäso premiešame s veľmi najemno nastrúhanou cibuľou, soľou a čiernym korením.
3. Cesto na pomúčenej ploche vyvaľkáme veľmi natenko (1 mm) a nakrájame na štvorce veľké 2–3 cm.
4. Do stredu každého štvorca dáme plnku veľkú ako cícer, štyri rohy vytiahneme nahor a v strede spojíme stlačením, aby vznikli malé batôžky.
5. Jogurt zmiešame s pretlačeným cesnakom; mantı varíme v dostatku osolenej vriacej vody 8–10 minút a potom scedíme.
6. Mantı rozdelíme na taniere a polejeme cesnakovým jogurtom; maslo rozpustíme, vmiešame paradajkový pretlak, čili vločky a sušenú mätu, opekáme 1 minútu a pokvapkáme navrch.
Tip: V Kayseri sa hovorí, že na jednu lyžicu sa musí zmestiť štyridsať mantı. Ak sa ponáhľame, môžeme ich pripraviť aj z kupovaného cesta na wonton alebo gyozu, ale domáce cesto je oveľa chutnejšie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.