După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm făina cu oul, sarea și aproximativ 100 ml de apă într-un aluat tare și neted, acoperim și lăsăm 30 de minute la odihnit.
2. Frământăm carnea tocată cu ceapa rasă foarte fin, sare și piper.
3. Întindem aluatul foarte subțire (1 mm) pe o suprafață înfăinată și îl tăiem în pătrate de 2–3 cm.
4. Punem în mijlocul fiecărui pătrat umplutură de mărimea unui bob de năut, ridicăm cele patru colțuri și le unim în mijloc prin ciupire, formând săculeți mici.
5. Amestecăm iaurtul cu usturoiul zdrobit; fierbem mantı în multă apă clocotită cu sare 8–10 minute, apoi scurgem.
6. Punem mantı pe farfurii și stropim cu iaurtul cu usturoi; topim untul, încorporăm pasta de tomate, fulgii de ardei iute și menta uscată, călim 1 minut și turnăm deasupra.
Sfat: La Kayseri se spune că într-o lingură trebuie să încapă patruzeci de mantı. Dacă te grăbești, îi poți prepara și din foi wonton sau gyoza din comerț, dar aluatul de casă este mult mai gustos.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.