1. Kupas kentang, potong menjadi kepingan yang sama saiz, dan kukus dalam air yang sedikit masin selama kira-kira 15-18 minit hingga lembut, kemudian tiriskan.
2. Keringkan fillet trout, garamkan, ladakan, dan salutkan dengan tepung secara nipis.
3. Dalam kuali, dengan sedikit mentega, goreng fillet bermula dengan bahagian berkulit menghadap ke bawah, selama 2-3 minit setiap sisi hingga perang keemasan, kemudian angkat ke atas pinggan.
4. Lap kuali, dan panaskan baki mentega dengan api sederhana, hingga ia menjadi perang kacang hazel dan berbau seperti kacang (beurre noisette).
5. Matikan api mentega perang, perahkan jus lemon ke dalamnya dan taburkan pasli yang dicincang halus.
6. Hidangkan ikan trout goreng bersama kentang kukus, dan siram dengan banyak mentega perang yang panas.
Petua: Beurre noisette (mentega perang) menjadi „berperisa kacang hazel" kerana protein susu dalam mentega diperangkan sedikit – perhatikan warnanya, kerana dari perang ia menjadi hangus dalam sekelip mata. Kesegaran lemon mengimbangi kekayaan mentega.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.