Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krompir olupimo, narežemo na enakomerne kose in v rahlo osoljeni vodi dušimo približno 15-18 minut do mehkega, nato odcedimo.
2. Postrvji file osušimo, solimo in popramo ter tanko povaljamo v moki.
3. V ponvi na malo masla file pečemo s kožo navzdol najprej, 2-3 minute na vsaki strani do zlato rjave barve, nato preložimo na krožnik.
4. Ponev obrišemo in preostalo maslo na srednjem ognju segrevamo, da postane lešnikovo rjavo in zadiši po oreških (beurre noisette).
5. Ogenj pod rjavim maslom ugasnemo, vanj iztisnemo limonin sok in dodamo drobno sesekljan peteršilj.
6. Pečeno postrv postrežemo z dušenim krompirjem in obilno pokapamo z vročim rjavim maslom.
Namig: Beurre noisette (rjavo maslo) ima »lešnikovo« aromo, ker se mlečne beljakovine v maslu rahlo prepražijo – opazuj barvo, saj se rjavo v trenutku spremeni v zažgano. Svežina limone uravnoteži bogatost masla.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.