Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir oguli, nareži na jednake komade i kuhaj ga u blago slanoj vodi 15-18 minuta do mekoće, a zatim ga ocijedi.
2. File pastrve osuši, posoli, popapri i tanko uvaljaj u brašno.
3. U tavi, na malo maslaca, ispeci file počevši stranom s kožom prema dolje, 2-3 minute po strani do zlatnosmeđe boje, a zatim ga prebaci na tanjur.
4. Tavu obriši, a preostali maslac na srednjoj vatri zagrijavaj dok ne postane smeđ poput lješnjaka i ne zamiriše na orahe (beurre noisette).
5. Smeđi maslac makni s vatre, iscijedi u njega limunov sok i pospi sitno nasjeckani peršin.
6. Pečenu pastrvu posluži s kuhanim krumpirom i obilno je prelij vrućim smeđim maslacem.
Savjet: Beurre noisette (maslac boje lješnjaka) „lješnjakast" je zato što se bjelančevine mlijeka u maslacu blago zapeku – prati mu boju, jer od smeđeg u trenu postane zagoren. Svježina limuna uravnotežuje bogatost maslaca.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.