Pannocchie alla griglia con burro (Corn on the Cob)
Valori nutrizionali / porzioni
148kcal
0gProteine
1gCarboidrati
16gGrassi
Ingredienti
- 4 pz mais dolce
- 8 dag burro
- 1 c.no tè paprika affumicata in polvere
- 1 mazzetto foglie di prezzemolo
- 1 c.no tè sale
- 1 pizzico pepe nero
Descrizione
La pannocchia alla griglia con burro alle erbe è la star immancabile dei contorni nelle grigliate americane: dolce, burrosa e leggermente affumicata.
1. Pulisci le pannocchie dalle foglie esterne e dalla barba.
2. Lessale in acqua calda leggermente salata per 8-10 minuti finché sono tenere: il mais fresco si ammorbidisce prima.
3. Nel frattempo mescola il burro morbido con la paprika affumicata, il prezzemolo tritato finemente e un pizzico di sale fino a renderlo liscio.
4. Scola le pannocchie lessate e asciugale.
5. Rosolale in una bistecchiera o sulla griglia ben calda, 2 minuti per lato, finché si abbrustoliscono qua e là.
6. Spalmale abbondantemente con il burro alle erbe e servile con pepe nero appena macinato.
Consiglio: non salare mai l'acqua troppo presto e troppo: molto sale può indurire i chicchi.
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