Το καλαμπόκι στη σχάρα με αρωματικό βούτυρο είναι απαραίτητο συνοδευτικό των αμερικανικών μπάρμπεκιου — γλυκό, βουτυράτο και ελαφρώς καπνιστό.
1. Καθάρισε τα καλαμπόκια από τα εξωτερικά φύλλα και τις ίνες.
2. Βράσε σε ελαφρώς αλατισμένο καυτό νερό για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν — το φρέσκο καλαμπόκι μαλακώνει γρηγορότερα.
3. Στο μεταξύ ανακάτεψε το μαλακό βούτυρο με την καπνιστή πάπρικα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και μία πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει λείο.
4. Στράγγισε τα βρασμένα καλαμπόκια και σκούπισε να στεγνώσουν.
5. Ψήσε σε καυτό σχαροτήγανο ή στη σχάρα για 2-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καψαλιστούν σε μερικά σημεία.
6. Άλειψε με άφθονο αρωματικό βούτυρο και σέρβιρε πασπαλισμένα με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Συμβουλή: Μην αλατίζεις το νερό πολύ νωρίς και υπερβολικά — το πολύ αλάτι μπορεί να σκληρύνει τους κόκκους του καλαμποκιού.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.