Lángos gefur ómissandi ilm á ungverskum baðströndum og mörkuðum – mjúkt deig steikt í mikilli olíu og toppað með hvítlauk, sýrðum rjóma og osti.
1. Hrærðu sykrinum í volga mjólk, myldu gerið út í og láttu vakna í 10 mínútur þar til freyðir.
2. Bættu salti og germjólkinni við hveitið og hnoðaðu í mjúkt, örlítið klístrað deig.
3. Breiddu yfir og láttu hefast á volgum stað þar til tvöfalt að stærð (um 45-60 mínútur).
4. Taktu hnefastóra bita af deiginu með hveitistráðum höndum, mótaðu hringi og teygðu þá varlega í um lófastærð.
5. Steiktu báðar hliðar gullinbrúnar í mikilli heitri olíu (um 170-180 °C), í nokkrar mínútur á hvorri hlið.
6. Nuddaðu enn heitt lángos með hvítlauksrifjum í tvennu (eða pressuðum hvítlauk).
7. Smyrðu með sýrðum rjóma, stráðu rifnum Trappista-osti yfir og berðu strax fram.
Ráð: Ekki teygja deigið of þunnt svo miðjan haldist fallega mjúk og loftkennd.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.