Gulrótarbuff er safaríkt kryddað grænmetisbuff sem hentar vel sem kjötlaus kvöldmatur.
1. Afhýddu gulræturnar og rífðu gróft. Saxaðu laukinn fínt og pressaðu hvítlaukinn.
2. Hitaðu 2 matskeiðar af olíu á pönnu og mýktu laukinn við miðlungshita þar til glær. Bættu hvítlauknum við og steiktu í hálfa mínútu.
3. Hrærðu rifnum gulrótum saman við og mýktu í 6-8 mínútur þar til þær eru aðeins mjúkar og mestur umframraki hefur gufað upp. Kældu þar til volgt.
4. Settu kældu gulræturnar í skál og bættu eggjum, brauðraspi, rifnum osti, steinselju, sinnepi, salti, pipar, kúmeni og marjoram við. Blandaðu vandlega og bættu litlu raspi við ef blandan er of mjúk.
5. Mótaðu minni flöt buff með blautum höndum.
6. Hitaðu olíu í 1-2 cm dýpt á pönnu og steiktu buffin við miðlungshita í 3-4 mínútur á hvorri hlið þar til gullinbrún. Taktu upp á eldhúspappír og láttu renna af.
Ráð: Best með fersku salati. Sinnep og krydd gefa einkennandi bragðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.