Морквяні котлети

Name: Морквяні котлети
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 600 г морква; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 2 шт. яйце; 80 г панірувальні сухарі; 40 г сир; 2 ст. л. петрушка; 1 ч. л. гірчиця; 1 ч. л. сіль; 0.5 ч. л. мелений чорний перець; 0.5 ч. л. мелений кмин; 1 ч. л. сушений майоран; 2 ст. л. олія; за см. олія

Топінг 90 хвилин 10 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

123ккал

4gБілки

14gВуглеводи

6gЖири

Інгредієнти

600 г морква
1 шт. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
2 шт. яйце
80 г панірувальні сухарі
40 г сир
2 ст. л. петрушка
1 ч. л. гірчиця
1 ч. л. сіль
0.5 ч. л. мелений чорний перець
0.5 ч. л. мелений кмин
1 ч. л. сушений майоран
2 ст. л. олія
Для смаження
за см. олія

Опис

Морквяні котлети — соковиті, пряні овочеві котлети, які гідно постануть і як вечеря без м’яса.

1. Моркву очисть і натри на крупній тертці; цибулю дрібно наріж, часник пропусти через прес.

2. У сковороді розігрій 2 ст. л. олії й на середньому вогні тушкуй цибулю до прозорості, потім додай часник і обсмажуй пів хвилини.

3. Вмішай терту моркву й тушкуй 6-8 хвилин, поки вона трохи пом’якшає, а більша частина зайвої вологи випарується; остуди до теплого.

4. Охолоджену моркву поклади в миску, додай яйця, панірувальні сухарі, тертий сир, петрушку, гірчицю, сіль, перець, кмин і майоран, потім ретельно вимісь — якщо маса надто м’яка, додай ще трохи сухарів.

5. Мокрими руками сформуй невеликі пласкі котлети.

6. У сковороді розігрій олію шаром 1-2 см і смаж котлети на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору, потім виклади на паперовий рушник, щоб стекло.

Порада: Найсмачніші зі свіжим салатом — гірчиця й спеції дають їм виразний смак.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Морквяні котлети

Налаштування cookie