Morotsbiffar är saftiga, kryddiga grönsaksbiffar som också fungerar som en köttfri middag.
1. Skala och grovriv moroten, finhacka den gula löken och pressa vitlöken.
2. Värm 2 matskedar olja i en stekpanna och fräs löken genomskinlig på medelvärme. Tillsätt vitlöken och fräs i en halv minut.
3. Blanda ner den rivna moroten och låt mjukna i 6-8 minuter tills den blivit lite mjuk och det mesta av överflödig fukt har avdunstat. Låt svalna till ljummet.
4. Lägg den avsvalnade moroten i en skål och tillsätt ägg, ströbröd, riven ost, persilja, senap, salt, peppar, kummin och mejram. Arbeta ihop ordentligt och tillsätt lite mer ströbröd om smeten är för lös.
5. Forma mindre, platta biffar med fuktiga händer.
6. Hetta upp ett 1-2 cm djupt lager olja i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna på medelvärme i 3-4 minuter per sida. Låt sedan rinna av på hushållspapper.
Tips: Godast med färsk sallad – senapen och kryddorna ger den tydliga smaken.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.