Bibimbap er einkennandi kóreskur skálarréttur: heit hrísgrjón með sérstaklega elduðu grænmeti, steiktu kjöti og spældu eggi ásamt sterkri gochujang-sósu. Fjölbreyttir litir og áferð í einni skál eru aðalatriðið.
Grunnurinn:
1. Sjóddu 200 g af hrísgrjónum og haltu heitum.
2. Skerðu 200 g af nautakjöti í þunna strimla og láttu marinerast stutt með helmingnum af sojasósunni. Steiktu síðan í þriðjungi sesamolíunnar.
3. Spældu 2 egg í öðrum þriðjungi sesamolíunnar.
Grænmetið:
4. Láttu 100 g af spínati falla saman. Skerðu 1 gulrót og 1 kúrbít í þunna strimla og steiktu hvort í sínu lagi í afganginum af sesamolíunni, stutt svo litur og stökkt bragð haldist.
Sósan og samsetning:
5. Blandaðu 2 matskeiðum af gochujang, geymdri hálfri matskeið af sojasósu og litlu vatni saman.
6. Settu heit hrísgrjón í skál, raðaðu kjöti og grænmeti í hópa á þau, settu spælda eggið efst og helltu sósu yfir. Blandaðu saman áður en þú borðar.
Ráð: Eldaðu grænmetið hvert í sínu lagi og raðaðu hlið við hlið. Vel raðað litrík skál er kjarni bibimbap.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.