Bibimbap är en ikonisk koreansk skål: varma risgryn toppade med separat tillagade grönsaker, stekt kött och stekt ägg, med stark gochujangsås. Poängen är många färger och konsistenser i en skål.
Till basen:
1. Koka 200 g ris och håll det varmt.
2. Skär 200 g nötkött i tunna strimlor, marinera kort med hälften av sojasåsen och stek sedan i en tredjedel av sesamoljan.
3. Stek 2 ägg i den andra tredjedelen av sesamoljan.
Till grönsakerna:
4. Låt 100 g spenat sjunka ihop. Skär 1 morot och 1 zucchini i tunna strimlor och stek dem snabbt var för sig i den återstående sesamoljan så att de behåller färg och krispighet.
Till såsen och monteringen:
5. Blanda 2 matskedar gochujang, den sparade halva matskeden sojasås och lite vatten.
6. Lägg varmt ris i en skål och fördela kött och grönsaker i grupper ovanpå. Toppa med stekt ägg och ringla över såsen. Blanda före måltiden.
Tips: Tillaga grönsakerna var för sig och lägg dem bredvid varandra – kärnan i bibimbap är en prydligt ordnad, färgrik skål.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.