Bibimbap on korealaisen keittiön ikoninen kulhoruoka: lämpimän riisin päälle asetellaan erikseen valmistettuja vihanneksia, paistettua lihaa ja paistettu kananmuna sekä tulista gochujang-kastiketta. Olennaista on värien ja rakenteiden kirjo samassa kulhossa.
Pohjaan:
1. Keitä 200 g riisiä ja pidä lämpimänä.
2. Leikkaa 200 g naudanlihaa ohuiksi suikaleiksi, marinoi hetki puolessa soijakastikkeesta ja paista kolmasosassa seesamiöljystä.
3. Paista 2 kananmunaa seuraavassa kolmasosassa seesamiöljyä.
Vihanneksiin:
4. Anna 100 g pinaattia painua kasaan. Leikkaa 1 porkkana ja 1 kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi ja paista nopeasti erikseen jäljellä olevassa seesamiöljyssä, jotta väri ja rapeus säilyvät.
Kastikkeeseen ja kokoamiseen:
5. Sekoita 2 ruokalusikallista gochujangia, säästetty puoli ruokalusikallista soijakastiketta ja hieman vettä.
6. Laita lämmin riisi kulhoon, asettele liha ja vihannekset ryhmittäin sen päälle ja kananmuna päällimmäiseksi. Valuta kastike päälle. Sekoita ennen syömistä.
Vinkki: Valmista vihannekset erikseen ja asettele vierekkäin – bibimbapin ydin on järjestelmällinen, värikäs kulho.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.