Bibimbap

Bibimbap ialah mangkuk ikonik masakan Korea: sayur-sayuran yang disediakan berasingan, daging goreng dan telur mata kerbau disusun di atas nasi panas, bersama sos gochujang yang pedas. Intipatinya ialah pelbagai warna dan tekstur dalam satu mangkuk.

Untuk asas:

1. Masak 200 g beras dan simpan supaya kekal panas.

2. Hiris 200 g daging lembu menjadi jalur nipis, perap sebentar dengan separuh kicap, kemudian goreng dalam satu pertiga minyak bijan.

3. Dalam satu pertiga kedua minyak bijan, goreng 2 biji telur mata kerbau.

Untuk sayur-sayuran:

4. Layurkan 100 g bayam, hiris 1 batang lobak merah dan 1 biji zukini menjadi jalur nipis, dan goreng pantas setiap satu secara berasingan dalam baki minyak bijan supaya warna dan kerangupannya kekal.

Untuk sos dan menyusun:

5. Gaul 2 sudu besar gochujang, setengah sudu besar kicap yang diketepikan dan sedikit air.

6. Masukkan nasi panas ke dalam mangkuk, susun daging dan sayur-sayuran secara berkumpulan di atasnya, letakkan telur mata kerbau di atas sekali, dan siram dengan sos. Gaul sebelum dimakan.

Petua: Sediakan sayur-sayuran secara berasingan dan susun bersebelahan – intipati bibimbap ialah mangkuk yang tersusun dan berwarna-warni.