Бибимбап

Бибимбап је чувена чинија корејске кухиње: на топли пиринач распоређују се посебно припремљено поврће, пржено месо и јаје на око, са љутим гочуџанг сосом. Суштина је у разноврсним бојама и текстурама у једној чинији.

За основу:

1. Скувајте 200 g пиринча и држите га на топлом.

2. Исеците 200 g говедине на танке траке и кратко маринирајте са половином соја соса, па пропржите на трећини сусамовог уља.

3. На другој трећини сусамовог уља испржите 2 јајета на око.

За поврће:

4. Динстајте 100 g спанаћа да спласне, исеците 1 шаргарепу и 1 тиквицу на танке траке и брзо их пропржите засебно на преосталом сусамовом уљу да задрже боју и хрскавост.

За сос и састављање:

5. Помешајте 2 супене кашике гочуџанга, сачувану половину супене кашике соја соса и мало воде.

6. Ставите топли пиринач у чинију, распоредите месо и поврће у одвојене групе, одозго ставите јаје на око и прелијте сосом. Пре јела промешајте.

Савет: Поврће припремите засебно и распоредите једно поред другог – суштина бибимбапа је у уредној, разнобојној чинији.