Bibimbap er en ikonisk koreansk skål: varme ris med særskilt tilberedte grøntsager, stegt kød og spejlæg, serveret med stærk gochujangsauce. Det vigtige er de mange farver og konsistenser i én skål.
Til grundlaget:
1. Kog 200 g ris, og hold dem varme.
2. Skær 200 g oksekød i tynde strimler, marinér det kort med halvdelen af sojasaucen, og steg det derefter i en tredjedel af sesamolien.
3. Steg de 2 æg som spejlæg i den anden tredjedel af sesamolien.
Til grøntsagerne:
4. Lad 100 g spinat falde sammen, skær 1 gulerod og 1 squash i tynde strimler, og steg dem hurtigt hver for sig i resten af sesamolien, så de bevarer farve og sprødhed.
Til saucen og samlingen:
5. Bland 2 spiseskeer gochujang, den gemte halve spiseske sojasauce og lidt vand.
6. Kom de varme ris i en skål, arrangér kød og grøntsager i grupper ovenpå, læg spejlægget øverst, og hæld saucen over. Bland før du spiser.
Tip: Tilbered grøntsagerne hver for sig, og arrangér dem ved siden af hinanden – bibimbap handler om en velordnet, farverig skål.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.