1. Kuumenna hyytelöön vesi, inkivääri, kevätsipuli, shaoxing-riisiviini ja suola kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia ja siivilöi. Liuota liotettu ja kuivaksi puristettu liivate joukkoon. Kaada matalaan astiaan ja pane jääkaappiin vähintään 2 tunniksi jähmettymään.
2. Sekoita jauhelihaa, soijakastiketta, shaoxing-riisiviiniä, sokeria, seesamiöljyä ja valkopippuria yhteen suuntaan 2 minuuttia. Leikkaa jähmettynyt hyytelö pieniksi kuutioiksi ja sekoita varovasti lihaan.
3. Vaivaa jauhot, suola ja vesi sileäksi taikinaksi ja anna levätä 30 minuuttia. Jaa 24 osaan ja kauli kukin ohueksi 8 cm:n ympyräksi, jonka reuna on keskustaa ohuempi.
4. Pane jokaisen ympyrän keskelle kukkurallinen teelusikallinen täytettä. Nosta reuna ympäriinsä 14–18 pieneen laskokseen ja kierrä ylhäältä kiinni.
5. Aseta nyytit leivinpaperilla vuorattuun höyrystimeen ja höyrytä voimakkaasti kiehuvan veden yllä 8 minuuttia.
6. Lisää mustaan riisietikkaan hiuksenohuita inkiväärisuikaleita. Nosta nyytti lusikalle, puraise hieman ja imaise liemi. Syö sitten kastikkeeseen kastettuna.
Vinkki: Keitto syntyy hyytelöstä, joka sulaa höyrytettäessä kuumaksi liemeksi nyytin sisälle. Perinteisesti käytetään siannahasta keitettyä hyytelöä. Liivate on yksinkertainen luotettava kotikorvike.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.