Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za žolco vodo z ingverjem, mlado čebulo, riževim vinom shaoxing in soljo zavremo, kuhamo 5 minut, precedimo ter v njej raztopimo namočeno ožeto želatino; vlijemo v plitvo posodo in za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik, da se strdi.
2. Mleto meso s sojino omako, riževim vinom shaoxing, sladkorjem, sezamovim oljem in belim poprom mešamo 2 minuti v eno smer; strjeno žolco narežemo na majhne kocke in previdno vmešamo v meso.
3. Moko s soljo in vodo zgnetemo v gladko testo, pustimo počivati 30 minut, nato razdelimo na 24 kosov in vsakega tanko razvaljamo v 8 cm velik krog, pri čemer robove pustimo tanjše, sredino pa debelejšo.
4. Na sredino vsakega kroga damo zvrhano čajno žličko nadeva, rob testa naokrog dvignemo v 14–18 drobnih gub in na vrhu zavijemo skupaj.
5. Žepke položimo v soparnik, obložen s papirjem za peko, in nad močno vrelo vodo soparimo 8 minut.
6. V črni rižev kis dodamo las tanke ingverjeve trakove; žepek dvignemo na žlico, rahlo ugriznemo vanj, posesamo juho, nato pomočimo v pomako in pojemo.
Namig: Juha nastane iz žolce: med soparjenjem se stopi in v notranjosti žepka postane vroča juha. Tradicionalno jih pripravljajo z žolco iz svinjske kože – želatina je preprost, zanesljiv domači nadomestek.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.