1. Βράσε τις πατάτες και τα καρότα με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν και τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά· άφησε όλα να κρυώσουν και καθάρισε. Χώρισε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Στράγγισε τον σολομό κονσέρβας, αφαίρεσε τα μεγαλύτερα κόκαλα και την πέτσα και λιώσε τη σάρκα με πιρούνι· ψιλόκοψε πολύ το κρεμμύδι.
3. Βάλε σε στρώσεις σε διάφανο μπολ ή αποσπώμενο δαχτυλίδι: κάτω τις μισές τριμμένες πατάτες, μαγιονέζα, από πάνω το ψάρι, το κρεμμύδι και μαγιονέζα.
4. Κατόπιν βάλε τα τριμμένα ασπράδια, το τριμμένο τυρί, μαγιονέζα, τα τριμμένα καρότα, τις υπόλοιπες πατάτες και μία λεπτή στρώση μαγιονέζας.
5. Πασπάλισε γενναιόδωρα την επιφάνεια με λεπτοτριμμένους κρόκους – έτσι θυμίζει το κίτρινο, χνουδωτό άνθος της μιμόζας.
6. Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να δέσουν οι γεύσεις και σέρβιρε σε φέτες.
Συμβουλή: Η «ανοιξιάτικη» σαλάτα του σοβιετικού γιορτινού τραπεζιού, που φτιάχνεται συχνά και στις 8 Μαρτίου, την Ημέρα της Γυναίκας – πήρε το όνομά της από την επιφάνεια που θυμίζει άνθος μιμόζας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.