1. Βράσε τα αυγά σφιχτά για 9–10 λεπτά, κρύωσε σε κρύο νερό, καθάρισε και κόψε σε ροδέλες με κόφτη αυγού ή κοφτερό μαχαίρι.
2. Αν χρησιμοποιείς κατεψυγμένες γαρίδες, απόψυξε από το προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο. Αν είναι ωμές, βράσε σε νερό που κοχλάζει μέχρι να γίνει η σάρκα εντελώς αδιαφανής και σφιχτή και κρύωσε γρήγορα. Στράγγισε πολύ καλά τις βρασμένες καθαρισμένες γαρίδες σε χαρτί κουζίνας.
3. Κόψε το αγγούρι σε λεπτές ροδέλες και το λεμόνι σε φέτες και χώρισε τον άνηθο σε μικρά κλαδάκια.
4. Άλειψε λεπτά τις φέτες ψωμιού με μαγιονέζα και βάλε σε καθεμία ένα φύλλο μαρουλιού, συνολικά περίπου 40 g.
5. Βάλε πάνω στο μαρούλι τις ροδέλες αυγού και το αγγούρι δίπλα δίπλα, πρόσθεσε από πάνω άφθονες γαρίδες και λίγη μαγιονέζα.
6. Στόλισε με άνηθο και φέτα λεμονιού και σέρβιρε αμέσως με μαχαίρι και πιρούνι.
Συμβουλή: Το räksmörgås είναι κλασικό στα σουηδικά καφέ και στα καλοκαιρινά παραθαλάσσια εστιατόρια. Όσο ψηλότερα στοιβάζονται οι γαρίδες τόσο πιο περήφανος ο μάγειρας. Πρωταγωνιστούν τα υλικά πάνω στο ψωμί, γι' αυτό βάλε γενναιόδωρα. Ιδανικά αγόρασε βρασμένες γαρίδες με κέλυφος και καθάρισε μόνος σου, αλλά και οι ήδη καθαρισμένες είναι τέλειες.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.